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定義:

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用于測量物體表面溫度的儀器。

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它是溫度計中的一個分類，是專門用于精確的測量物體表面溫度。

由表面溫度傳感器和顯示儀表構成。

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表面溫度傳感器是構成表面溫度計的關鍵性器件，其性能優劣直接決定的表面溫度計的性能優劣。通常表面溫度傳感器是一種專用的溫度傳感器，必須是具有極薄厚度的片狀外形，以避免由于傳感器的自身形狀導熱干擾原溫度場而引起測量誤差。

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表面溫度傳感器可以是熱電偶，也可以是熱電阻。

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顯示儀表可以是通常使用的熱電偶或熱電阻顯示儀，或數據記錄儀，或計算機數據采集系統。